Кофе «по-восточному»

Кофе «по-восточному»
10.05.2016 admin

Кофе по-восточному, кофе по-турецки, кофе по-арабски. По сути это один  и тот же рецепт. Это некая база, на основе которой получается много вариантов крепкого кофе в турке. Достаточно добавить какую-нибудь приправу и вкус кофе меняется. Экспериментируйте! Мы сварим чистый кофе, без сахара.

 

Кофе по-восточному

Для приготовления кофе с пенкой и пряностями нам потребуется

  • Молотый кофе — 12 гр (столовая ложка с горкой)
  • Вода — 60 мл

 О рецепте

о рецепте

Сложность: Легко
Вкус: Насыщенный
Время: 10 мин
Порций: 1


1турка
Налейте в турку холодную воду

2турка
Насыпьте в турку кофе. Мешать не нужно, пусть кофе плавает на поверхности 

3турка
Поставьте турку на слабый огоньПостепенно кофе осядет. Потом начнет образовываться пена — крема. На это уходит около 10 минут

4Кофе готов!
Подготовьте кофейную чашку — подогрейте еёНалейте в чашку кипяток, подождите 20 секунд и вылейте воду. Чашка прогреется

5Кофе готов!
Образующуюся пену аккуратно снимайте чайной ложкой и кладите в чашку

6турка
Как только кофе начинает подниматься по стенкам — собирается закипеть, снимайте турку с огня

7Кофе готов!
Аккуратно наливайте кофе в чашку, стараясь не повредить пену, пена должна остаться сверху, полностью накрыв кофе

8Кофе готов!
Кофе готов! Подавайте кофе со стаканом воды, чтобы запивать или разбавить крепкий напиток

Полезные советы

Как сделать кофе еще вкуснее? Как выбрать хорошую турку? Почему кофе нельзя давать закипеть? Какой помол подойдет для турки? Как сделать вкус насыщеннее или слабее?

Читайте в нашей специальной статье — Как правильно варить кофе в турке?

Вам понравился такой крепкий кофе? Все получилось с первого раза? Или вы сделали по другому? Расскажите в комментариях!

Фото: @_cansema_

Комментариев нет

Оставьте отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*